Фирменные блюда Корфу
Вот небольшой выбор местных блюд. Вы получите богатый выбор этих блюд даже в небольших ресторанах.
Закуски
| Цазики: | Йогурт с огурцом, укропом и чесноком |
| Тарамосалата: | Салат из рыбной икры |
| Фета: | Овечий сыр |
| Долмадакия: | Виноградные листья, фаршированные фаршем и рисом |
| Тиропитта: | Сыр Фета в слоеном тесте |
| Кефтедес: | фрикадельки |
| хориатика: | Греческий салат из огурцов, помидоров, оливок, лука, перца и сыра фета |
Супы
| Доматосупа: | томатный суп |
| Псаросупа: | рыбный суп |
Мясо
| Сувлаки: | мясной шашлык |
| Стифадо: | Мясо с луком в красном вине |
| Чирино: | Свинина |
| Арни: | ягненок |
| Котопуло: | курица |
| софрито: | Телятина в чесночном соусе |
| Паштицада: | Курица с лапшой |
рыба
| Барбуния: | Барабулька |
| Гаридес: | Крабы, креветки |
| Каламаракия: | Tintenfisch |
| блеск: | подошва |
Запеканки
| Мусака: | Картофельно-баклажанная запеканка с мясным фаршем |
| пастицио: | Запеканка из макарон с фаршем |
| Гувеци: | Маленькая лапша с говядиной |
