Столица острова Мале является центром снабжения атоллов. Здесь загружают продукты и доставляют на острова морем.

Почти все приходится импортировать из Индии, Шри-Ланки, Австралии, Новой Зеландии или Эмиратов. Несмотря на сложную ситуацию со снабжением, курорты предлагают хороший выбор блюд и напитков.

Кухня Мальдивских островов довольно проста и практична и основана на блюдах карри и рисе. Используются многогранные и острые специи, такие как перец чили и карри.

Национальное блюдо называется Гарудхия – простой, но очень вкусный суп из тунца.

К самым популярным видам рыб относятся красный окунь, скумбрия, камбала и акула. Обязательно стоит попробовать традиционный рыбный гуляш Мас Риха, а также сушеную рыбу (Хики Мас), которая имеет совершенно уникальный вкус. Помимо рыбы, во главе меню стоят свежие фрукты, такие как мини-бананы, папайя, манго и кокосы.

Типичные десерты страны слишком подслащены по европейскому вкусу.