…скрепляет тело и душу
Для большинства из вас одной из величайших радостей отдыха в другой стране, безусловно, являются кулинарные изыски.
Греческая кухня может предложить гораздо больше, чем гирос, который, безусловно, хорошо известен повсюду, и это правильно. Просто примите участие в приключении, зайдите в одну из многочисленных греческих таверн и начните со всевозможных мезедес, вкусных закусок, позвольте себе соблазниться вкусным мясным или рыбным блюдом и закончите сладким десертом.
Поскольку вино выращивают не только на Родосе, но и почти повсюду в Греции, вы избалованы выбором между красным, розовым и белым. Лучше всего посоветоваться с трактирщиком или спросить у человека рядом с вами за столом, нравится ли ему вино, и заказать такой же сорт вина, просто на удачу. Даже если оно не всем по вкусу, обязательно стоит попробовать - рецину, смолистое (белое) вино. Конечно, вы также можете заказать пиво (= Бира), воду (= Неро) или узо, известный анисовый шнапс. Узо можно пить до, между и, конечно же, после еды.
Если хотите кофе, обязательно попробуйте кофе по-гречески, он гораздо более вязкий, обычно уже подслащенный и подается в маленьких чашечках.
В качестве небольшой помощи в лабиринте меню мы собрали для вас подборку самых популярных блюд:
| Закуски | |
| Tzatziki | Йогурт с огурцами, приправленный укропом и чесноком |
| Тарама | Салат из рыбной икры |
| Мелицаносалата | Паштет из баклажанов с чесноком |
| Долмадес | наполненные винные листья |
| Гигантес | запеченная фасоль |
| Elies | оливки |
| Скордалья | Картофельно-чесночная паста |
| Сыр фета | Овечий сыр |
| Основные блюда с мясом и без | |
| Мусака | запеканка из запеченных баклажанов |
| пастицио | запеканка из макарон/фарша |
| Джемиста | фаршированные помидоры и/или перец |
| Бриам | Овощное рагу с картофелем |
| Стифадо | Мясо с мелким луком и корицей |
| Arni | ягненок |
| Бризоли | отбивные на гриле |
| Сувлаки | шашлык из мяса на гриле |
| Кефтедес | острые фрикадельки |
| Kazika | козье мясо |
| Гироскопы | Свинина гриль |
| Кокореци | Жареные субпродукты |
| Рыбное блюдо | |
| Каламаракия | жареный кальмар |
| восьминогие | Октопус |
| Гаридес | Garnelen |
| астакос | зуммер |
| средства массовой информации | ракушки |
| Бакалиарос | Треска (с чесночным кремом – Skordalia) |
| Шифиас | рыба-меч |
| Барбуния | усач |
| Сладости | |
| Рисогало | рисовый пудинг |
| Катаифи | восточное блюдо с миндалем и медовым сиропом |
| Пахлава | Слоеное тесто с орехами, корицей и медовым сиропом |
А теперь: Кали Орекси (приятного аппетита)!
