Турецкие напитки и турецкая еда

Турецкая кухня имеет давние традиции. Блюда соответственно разнообразны, так что с многочисленными блюдами и способами приготовления вы сможете ознакомиться во время отдыха в Турции. Вопреки распространенному мнению, иметь дело с острыми и восточными специями или чесноком не расточительно. Поскольку мусульманам запрещено есть свинину, блюда из свинины не входят в число традиционных блюд Турции.

В целом местная кухня хорошо переносится жителями Центральной Европы, за исключением иногда щедрого использования оливкового масла.

Хлеб (Экмек) и вода (Су) входят в состав каждой трапезы и подаются на стол без спроса даже в самой простой местности. Завтрак обычно состоит из белого хлеба, меда (Бал), варенья (Речел), овечьего сыра (Бейаз Пейнир), масла (Тереяг), оливок (Зейтин) и чая (Чай).

Все распространенные напитки доступны в Турции. Чай (чай) пьют в любое время суток и являются национальным напитком. Айран, освежающий напиток из йогурта, воды и соли, популярен в жаркие дни. Турецкий мокко (Türk kahvesi) обычно пьют после еды. Если анисовый шнапс (раки) разбавить водой, он становится молочным и мутным; поэтому его еще называют львиным молоком.