Кали орекси! Наслаждайтесь мультикультурным влиянием Востока и Запада!

Кипрская кухня имеет греческие корни. Типичным признаком этого является обильное употребление оливкового масла. Сегодня вы также можете найти итальянское, английское, турецкое, ливанское и египетское влияние, которое отражается в использовании корицы в мясных блюдах и большого количества кориандра в овощных блюдах.

Типичным для кипрской кухни является использование свежих овощей, качественного мяса и свежей рыбы. Мясо предпочтительно готовится на угольном гриле и подается как шашлык, который не имеет ничего общего с известным нам шашлыком. Кипрский кебаб — это шашлык из мяса, обычно из баранины. Но также очень популярны тушеные блюда и запеканки, такие как мусака, стифадос, клефтико и афелия.

Самое ароматное впечатление и лучший обзор фирменных блюд вы получите, если закажете мезе в деревенской таверне. Это небольшие порции, похожие на тапас в Испании. Много разных горячих и холодных блюд, представленных в меню из 20-30 блюд, не оставят вас равнодушными! Поэтому вам рекомендуется пойти поесть в группе, чтобы вы могли попробовать все деликатесы. Еще одним деликатесом, которому уже 2.000 лет, является скрипучий сыр, который официально называется халлуми. Многофункциональный специальный кипрский сыр, приготовленный из коровьего, овечьего и козьего молока, можно есть сырым, варить, жарить на гриле или жарить.

Хорошая еда хорошо сочетается с хорошим вином здесь, на Кипре! Кипрские вина славятся своим качеством с древних времен. Особым специалитетом Кипра является сладкое десертное вино Коммандария, которое считается старейшим вином в мире. Очень популярным аперитивом и типично освежающим алкогольным напитком является бренди сауэр. Меньше пьют узо, но, наверное, тем более циванию, выжимку водки, которая не только считается национальным напитком среди виноградарей!

Если вы предпочитаете что-то безалкогольное после еды, вы можете заказать кофе.