Od Feničanov, Kartágincov, Rimanov, Arabov a Kataláncov
Gréci prišli už v 8. storočí p.n.l. na Ibizu a Formenteru. Od nich pochádza názov Las Islas Pitiusas – ostrov borovíc. V roku 654 pred Kr Keď sa Feničania rozhodli založiť nové kolónie v Stredozemnom mori, prišli na Ibizu a založili mesto Ibossim – dnešnú Eivissu. Boli to obchodníci a Ibiza sa vyvinula na jednu z ich najdôležitejších obchodných staníc. Tovarom Ibizy bola soľ, známa aj ako biele zlato. Dodnes sa soľ získava z morskej vody na soľných poliach, ktoré vytýčili Kartáginci – soľné panvy na juhu ostrova. Vykopávky z kartáginských čias, ktoré sú vystavené v malom múzeu na Ibize, ukazujú, že Kartáginci uctievali božstvá z Blízkeho východu, Egypta a severnej Afriky a praktizovali vyslovený kult mŕtvych. Púnska nekropola na kopci Puig de Molins v meste Ibiza je považovaná za jedno z najdôležitejších pohrebísk. V skale je vytesaných viac ako 4.000 pohrebných komôr.
123 pred Kristom Rimania dobyli Baleárske ostrovy. Ibizu nazvali Ebusus a nepovažovali ju za podmanenú krajinu, ale urobili z nej člena svojho mocenského systému. Obchod zažil rozmach, pretože predajná plocha sa zväčšila začlenením do Rímskej ríše. Na druhej strane umenie čoraz viac strácalo na význame. Z toho, čo Rimania postavili a priniesli so sebou, zostali len tri sochy stojace ako stráže pred a za hlavnou bránou mestských hradieb na Ibize a vykopávky starovekej rímskej osady na Formentere.
Rímska nadvláda priniesla mier a blahobyt 6 storočí, bolo to obdobie stability bez dramatických zmien a kríz. Po páde Rímskej ríše v 5. storočí sa Ibiza stala hračkou pre mocných. Vandalská vláda znamenala obdobie úpadku a úpadku. Po Vandaloch prišla v roku 534 Byzantská ríša. Opäť to bola vojenská a ekonomická okupácia. Náboženské a fiškálne represie však boli menej brutálne ako vandalské a vyššia kultúra nových vládcov priniesla ekonomický rozmach. Koncom 7. storočia si Vizigóti podmanili byzantskú flotilu. Napriek častým zmenám vládnutia nemôžeme hovoriť o vandalskej, byzantskej či vizigótskej Ibize, ale skôr o neustálom úpadku rímskeho Ebusa.
Začiatkom 9. storočia prišli Arabi a premenovali ostrov na Yebisah. Bolo to obdobie pokoja a mieru. Kolonizovali ostrov a začali takmer 500-ročnú vládu. Arabský vplyv je badateľný aj dnes vo zvykoch a v ostrovnom dialekte, napríklad v architektúre, krojoch, tancoch a hudobných nástrojoch.
8. augusta 1235 sa katalánsky Guillem de Montgrí spojil s armádou Pere de Portugal a Nunó Sans. Spoločne dobyli Ibizu a Formenteru a rozdelili si ostrovy medzi sebou. Pre tieto ostrovy sa začala nová éra: Ibiza sa za Kataláncov stala Eivissou.
Veža katedrály a gotické šľachtické domy na hradnom kopci Ibiza pochádzajú z čias Kataláncov. Katedrála bola zasvätená svätej Márii Snežnej - Nuestra Señora de las Nieves. Po dobytí Ibizy a Formentery sa Katalánci zaviazali postaviť kostol zasvätený svätcovi, ktorého pamätný deň bol najbližšie ku dňu dobytia. A tak, hoci na Baleárskych ostrovoch takmer nenájdete sneh, katedrála bola zasvätená svätej Márii Snežnej.
Panovníci ostrov zanedbávali a často ho napádali piráti. V 16. storočí sa ostrov dostal do krížovej paľby sporu o hegemóniu medzi španielskou a francúzskou korunou a zároveň do konfliktu medzi kresťanstvom a islamom. Ibiza sa stala obľúbenou destináciou berbiských korzárov, ktorí hľadali otrokov a podnikali nájazdy. Boli postavené strážne veže, z ktorých niektoré dodnes pripomínajú nebezpečné časy pozdĺž pobrežia Ibizy.
Vojna o dedičstvo na začiatku 18. storočia sa skončila víťazstvom kastílskych vojsk a ich francúzskych spojencov v roku 1714. Úradným jazykom po tomto dobytí bola kastílčina používaná na dvore. Katalánske jazyky ostrova, ktoré boli devalvované ako obyčajný hovorový jazyk roľníckych a nižších tried strednej triedy, ustupovali stále viac do úzadia a za Franca boli zakázané pre školy a úradné používanie. V priebehu politických konfliktov na konci 1970. rokov, poznačených autonómnymi tendenciami, zažila Katalánčina ďalší rozmach, ktorý bol posilnený získaním štatútu autonómie. Dnes je katalánčina a aj Ibizeno opäť úradnými jazykmi.
