Pame name fame – slovné spojenie, ktoré budete počas dovolenky určite veľa počuť, keďže stolovanie je jednou z najdôležitejších spoločenských udalostí v Grécku.

Grécka kuchyňa je zmesou tureckých, talianskych a arabských prvkov. Či už ste na severe, juhu Grécka alebo na niektorom z ostrovov, základná forma kuchyne zostáva rovnaká, pretože suroviny sú všade rovnaké. Je tiež zdravý, chutný a všestranný. Zdravé preto, lebo jedlo sa varí hlavne s olivovým olejom lisovaným za studena a množstvom zeleniny. Chuťové, ako paradajky a cibuľa, veľa oregana a petržlenovej vňate, kôpor, citrón a iné čerstvé bylinky sa často pridávajú k mäsu a zelenine. Všestranné vďaka bohatému výberu predjedál, príloh a jedál z mäsa, rýb a zeleniny.

Spoločenstvo pri stole je v Grécku veľmi dôležité. Gréci neradi chodia do svojej krčmy sami a jedia spolu, napríklad z množstva rôznych predkrmov. Hlavné jedlo sa však potom podáva každému individuálne. Nezvyčajné je aj to, že každý hosť platí svoj podiel – ak jete spolu, platíte spolu. V jednoduchom jazyku: Jeden platí za všetkých. Veľmi ľahko. A potom sa nejako dohodnete. Prepitné vo výške 5 až 10 % je bežné aj v Grécku. Na rozdiel od našich zemepisných šírok nie je v niektorých krčmách jedálny lístok, namiesto toho vojdete do kuchyne, pozriete sa do hrncov a ukážete rukou na to, čo chcete. Takže pre hostí, ktorí nehovoria po grécky, je ľahké nájsť jedlo podľa svojich predstáv. Aj keď už doma poznáte jedno alebo druhé jedlo z vašej obľúbenej gréčtiny, nižšie uvádzame niekoľko špecialít a pojmov, ktoré sa oplatí poznať z kuchyne: