„Pame na fame...“ je veta, ktorú budete určite počuť často, keďže „jesť vonku“ je v Grécku jednou z najdôležitejších spoločenských udalostí.
Grécka kuchyňa síce nie je rajom gurmánov, no ponúka množstvo chutných jedál.
Nemusíte sa báť ani objednávky. V malých reštauráciách a krčmách nie sú takmer žiadne komunikačné problémy. Ak neviete čítať jedálny lístok, jednoducho choďte do kuchyne. Mnoho Grékov robí to isté. Tam sú buď všetky hotové jedlá vystavené v pulte, alebo sa môžete pozrieť do hrncov na sporáku a potom upozorniť čašníka, čo by ste si dali.
Mimochodom, Gréci jedia veľmi šetrne k žalúdku, a to vlažne. Ak si teda myslíte, že vám jedlo nestačí, je to tu normálne.
Spoločenstvo pri stole má v Grécku veľký význam. Napríklad jete spolu z množstva štartovacích tanierov. Hlavné jedlo sa potom podáva každému individuálne. Ak jete spolu, platíte spolu. Vyžiadanie faktúry pre každého jednotlivca sa tu nazýva „nemecký spôsob“.
„Kali Orexi!“ Alebo „Dobrú chuť!“
Nižšie je malý výber typických jedál:
Predjedlá (orctica) | |
tzatziki | Jogurt s cesnakom, uhorkou a kôprom |
Taramas | Rybí ikry šalát |
Melizanosalata | Baklažánový šalát |
feta | ovčí syr |
Dolmadakia | Listy viniča s ryžou |
Keftedes | fašírky |
choriatika | farmársky šalát |
psomi | chlieb |
záhyby | Mäso |
souvlaki | mäsový špíz |
arni | jahňacie mäso |
Kotopulo | kura |
Chirino | Bravčové mäso |
ovocie | |
Milo | jablko |
Portokali | oranžová |
Fraules | jahody |
carpusi | vodný melón |
feferónky | melón |
víno a iné nápoje | |
témy | Čapované biele víno |
Minos | biele víno suché |
Vilana | Biele víno extra suché |
Palác Minos | Suché ružové víno |
retsina | živicové víno |
ouzo | anízová pálenka |
brat | Pivo |
Nero | Voda |
Kastróly a špeciality | |
M | kastról z baklažánu |
pastitio | Makarónový kastról |
Domates jemisti | plnené paradajky |
Piperies jemistes | Plnená paprika |
Yuwetsi | Cestoviny s hovädzím mäsom |
Ryba | |
Barbounia | červený mugil |
Garides | škrabanec |
Kalamarakia | kalmar |
octapody | Chobotnica |
lesk | podrážka |
dezerty | |
baklava | Lístkové cesto plnené mandľami, medom, orechmi |
Loukoumades | Šišky s medom |
káva (druh prípravy) | |
sketo | nesladené |
metro |
stredne sladká |
glyko | veľmi milé |
Nescafé | instantná káva |
Hit | studená káva |