Hlavné mesto ostrova Malé je zásobovacím centrom pre atoly. Jedlo sa tu nakladá a dopravuje na ostrovy po mori.

Takmer všetko sa musí dovážať z Indie, Srí Lanky, Austrálie, Nového Zélandu či Emirátov. Napriek zložitej zásobovacej situácii ponúkajú strediská dobrý sortiment jedál a nápojov.

Kuchyňa Maldív je pomerne jednoduchá a skromná a založená na kari jedlách a ryži. Používa sa mnohostranné a pálivé korenie ako čili a kari.

Národné jedlo sa volá Garudhiya, jednoduchá, no veľmi chutná polievka z tuniaka.

Medzi najobľúbenejšie druhy rýb patrí kanic červený, makrela, morský jazyk a žralok. Určite by ste mali ochutnať tradičný rybí guláš Mas Riha, ako aj sušenú rybu (Hiki Mas), ktorá má veľmi jedinečnú chuť. Okrem rýb je na vrchole ponuky čerstvé ovocie ako mini banány, papája, mango a kokosové orechy.

Typické dezerty krajiny sú pre európske chute presladené.