...udržiava telo a dušu spolu
Pre väčšinu z vás sú určite jednou z najväčších radostí dovolenky v inej krajine kulinárske špeciality.
Grécka kuchyňa ponúka oveľa viac ako gyros, ktorý je určite všade známy a právom. Zapojte sa do dobrodružstva, zájdite do jednej z početných gréckych taverien a začnite všetkými druhmi mezedes, lahodnými predjedlami, nechajte sa zlákať lahodným mäsovým alebo rybím pokrmom a zakončite sladkým dezertom.
Keďže víno sa nepestuje len na Rodose, ale takmer všade v Grécku, máte na výber medzi červeným, ružovým a bielym. Najlepšie urobíte, ak si necháte poradiť od krčmára, alebo sa spýtate človeka pri stole, či mu víno chutí a objednáte si rovnaký druh vína, len aby ste mali šťastie. Aj keď to nie je každému po chuti, určite by ste to mali ochutnať - retsinu, živicové (biele) víno. Samozrejme si môžete objednať aj pivo (= Bira), vodu (= Nero) alebo ouzo, známu anízovú pálenku. Ouzo sa môže piť pred jedlom, medzi jedlom a samozrejme aj po jedle.
Ak chcete kávu, určite vyskúšajte grécku kávu, je oveľa viskóznejšia, väčšinou už osladená a podávaná v malých šálkach.
Ako malú pomôcku v spleti jedálnych lístkov sme pre vás zostavili výber tých najobľúbenejších špecialít:
| Predjedlá | |
| tzatziki | Jogurt s uhorkami, ochutený kôprom a cesnakom |
| Tarama | Rybí ikry šalát |
| Melitzanosalata | Baklažánová pasta s cesnakom |
| Dolmades | plnené vínne listy |
| Gigantes | pečené fava fazule |
| Elies | oľivenie |
| Skordalia | Zemiaková cesnaková pasta |
| Syr feta | ovčí syr |
| Hlavné jedlá s mäsom a bez mäsa | |
| Musaka | pečený baklažán kastról |
| pastizio | pečené makaróny/kastról z mletého mäsa |
| Jemista | plnené paradajky a/alebo papriky |
| Briam | Zeleninový guláš so zemiakmi |
| Stifado | Mäso s malou cibuľou a škoricou |
| arni | jahňacie mäso |
| Brisoles | grilované kotlety |
| Souvlaki | grilované mäsové špízy |
| Keftedes | pikantné mäsové guľky |
| Kazika | kozie mäso |
| gyros | Grilované bravčové mäso |
| Kokoretsi | Grilované droby |
| rybie jedlo | |
| Kalamarakia | vyprážané chobotnice |
| octapody | Chobotnica |
| Garides | garnát |
| astacos | Hummer |
| Médiá | škrupiny |
| Bakaliaros | Treska (s cesnakovým krémom – Skordalia) |
| Xifias | mečúň |
| Barbounia | mrena |
| Sladkosti | |
| Risogalo | ryžový nákyp |
| kataifi | orientálne jedlo s mandľami a medovým sirupom |
| baklava | Lístkové cesto s orechmi, škoricou a medovým sirupom |
A teraz: Kali Orexi (dobrú chuť)!
