Локалне делиције
Добар апетит!
| Брик: | Танко пржено тесто пуњено мешавином јаја, зачинског биља, туњевине, кромпира и капара |
| кус-кус: | Туниско национално јело, растресити, парени гриз од дурум пшенице сервиран са месом, рибом или поврћем |
| Чакчука: | Вариво од лука, парадајза и паприке, понекад са другим свежим поврћем |
| Доулма: | Пржене тиквице пуњене млевеним месом |
| Камоуниа: | Припремљено са јетром и кувано у сосу од кима |
| Харриса: | Ђаволски љута паста од ренданих чили папричица, маслиновог уља и белог лука |
| Коуцха: | Пржена овчетина са сецканим кромпиром и паприком у љутом сосу |
| Слата Мецхоуиа: | Салата од парадајза на жару, паприке, лука, белог лука и љутих папричица. Зачињено и често се служи са туњевином, јајима и капарима |
| Мергуез: | Зачињене овчеће кобасице |
| о да: | Пржење направљено од парадајза, паприке, лука и јаја, сервирано са мергуезом или козицама |
| Тајине: | Тепсија од јаја са месом, поврћем и сиром печена у рерни |
| Леблеби: | Гулаш од сланутка зачињен зачињеном харисом |
| баклава: | Деликатна, слатка пецива са бадемима и орасима |
| Боуза: | Пецива са орасима, просом и сусамом или са турским медом |
За ваше благостање!
Алкохолна пића
| Целтиа: | локално пиво |
| Ловенбрау: | Немачко пиво, произведено у Тунису |
| « 33 »: | Француско пиво кувано у Тунису |
| тибарин: | Веома укусан биљни ликер са 40% алкохола по запремини, такође помаже код стомачних тегоба |
| цедратин: | Биљни ликер са 25% алкохола по запремини |
| Боукха: | Шнапс од смокава са 37,5% алкохола по запремини |
| Анисетте: | Шнапс од аниса са 35% алкохола по запремини |
| Сиди Раис: | воћно бело вино |
| Мусцат де Келибиа: | воћно, суво мускатно вино |
| Грис де Хамамет: | Розе вино |
| Кло де Тибар: | Розе вино |
| Магон: | тешко, суво црно вино – добро иде уз храну |
| јутро: | Розе или црно вино |
| пино: | веома тешко црно вино – добро иде уз сир |
Безалкохолна пића
| Бога: | веома слатка туниска кола |
| Тхе а ла Ментхе: | заслађени чај од пеперминта са свежом наном |
| Мокка: | јака кафа, често рафинисана са мало воде од руже или геранијума |
