Наравно, ту су и типични специјалитети Канарских острва које треба да пробате!
| Гофио: | Каша од кукурузног брашна натопљена супом или млеком |
| Гарбанзо компоненте: | чорба од сланутка |
| галос: | сирена |
| Цонејо ен салморејо: | Зец у љутом сосу |
| Цхоризо: | Паприка кобасица |
| Цазуела де фисх: | Риба |
| Кабрио: | клинац |
| Брецас: | Гулаш од деверике |
| Лапас: | Лимпетс |
| Мојо де цилантро: | Љути сос са свежим коријандером |
| Мојо пиканте (ројо): | Класични љути сос |
| Мојо верде: | Блажи облик Мојо пиканте, зелени сос |
| Папас арругадас: | Кромпир куван наборан са љуском |
| Риба а ла сал: | Риба печена у сланој кори |
| Потаје де Беррос: | Супа од поточаре |
| Потаје де Вердурас: | Супа од поврћа |
| Пучеро Канарио: | Паприкаш од поврћа са месом |
| Ранчо Канарио: | Паприкаш од поврћа са резанцима |
| Ропа Виеја: | Специјалитет од пиринча од сланутка, кромпира, јагњетине и свињетине |
| Салпицон Цанарио: | Риба са шкампима обучена кисело са паприком, парадајзом и луком |
| Салпикон пулпа: | Лигње обучене кисело са паприком, парадајзом и луком |
| Санкочо Канарио: | Основни састојци ове чорбе су сушена риба, кромпир и слатки кромпир. Санцоцхо Цанарио се једе са гофиом. |
| Виејас: | Орада |
| Биенмесабе: | Бадемов мед |
| Бомбон Гиант: | Канарски чоколадни моуссе |
| Флан: | Карамел пудинг |
| Цафе цон лецхе: | Јака кафа са млеком |
| Карахиљо: | Еспресо са мало ракије |
| пиво: | Носила |
| Рон Миел: | мед рум |
| сангрија: | Пунч од црвеног вина са соком од поморанџе и лимуна и воћем маринираним у руму или коњаку |
| Вино: | вино |
