Мудејар стил
Традиционална канарска архитектура, од властелинских кућа до скромних народних зграда, има своје корене првенствено у Андалузији и Португалу и своје порекло у маварској архитектури. Стил који се развио из овога је познат као Мудејар стил.
Зграде са изузетним и посебним елементима, пре свега типични балкони и дворишта, могу се дивити у старим градовима Ла Лагуна, Гарачико и Ла Оротава. Дрво је увек примарни грађевински материјал који се користи, углавном срце канарског бора и бора, мајсторски израђено вештим рукама.
Фасаде ових зграда су обично једноставне и имају само неколико украса, скоро искључиво намењене великим и дугачким дрвеним балконима. Балкони, који се протежу далеко преко улице, изведени су посебном и софистицираном решетком.
Унутрашње авлије су праве баште, у којима се понекад налази и мир. Занимљив уређај који филтрира воду и одржава је хладном.
Надаље, патиос је окружен галеријом, коју подупире колонада од борове шуме, дуж које се налазе собе и конаке. До ових просторија води степениште, које је такође направљено од дрвета и стога се складно уклапа у укупну слику.
Оригинални канарски архитектонски стил сматра се вредним заштите. За историјске градове и села који су под споменичком заштитом постоје строги захтеви. Већ неколико година, нова градња у руралним подручјима је такође строго регулисана и дозвољена је само са канарским елементима, као што су кровови покривени глиненим црепом. Ограничење периода изградње има за циљ да спречи да полузавршене куће покваре пејзаж.