Die Spezialitäten

Langusten – langostinos
Langusten bestellen Sie sich am besten vom Grill (a la parilla) mit Knoblauchsauce (pasta de ajo) und Kartoffeln (papas) oder Pommes Frites (papas fritas).

Nationalgericht la Bandera
Das Tagesmenü der Dominikaner besteht aus Reis (arroz), roten Bohnen (habichuelas rojas ) und Hühnchen (pollo).

Tintenfisch – pulpo
Tintenfisch ist zwar Geschmacksache, aber für alle Liebhaber der schmackhaften Meeresbewohner: Man ordert ihn vornehmlich mit Reis oder frittierten Bananen (platanos fritos).

Meermuscheln – lambí
Sie schmecken in der Dorfkneipe nebenan, wo Oma noch selbst kocht, am typischsten. Sie müssen gut gegart sein und zusammen mit Reis serviert werden.

Shrimps – camarones
Das für die Küstenregion typische Essen sollte man kreolisch (a la criolla) zubereitet mit Reis oder Kartoffeln essen.

Allerlei – salcocho
Ein köstlicher Allerlei-Eintopf mit Rind- und Schweinefleisch, Hühnchen, Wurst, Kochbananen, Yukka, Kürbis und jeder Menge exotischen Gewürzen